しっとりおから(うの花)
食物繊維たっぷり☆しっとりおから
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我が家の定番の副菜です。
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干ししいたけは戻し、千切りに。
しいたけの戻し汁は使うので、捨てない様に。
人参は千切り。
ごぼうはささがき。
こんにゃく・油揚げは小さめの短冊切りにする。
1と2をサラダ油で炒め、人参とごぼうがしんなりしたら、おからを加えてよく炒める。(おからの水分を飛ばす感じで)
☆の調味料を混ぜ合わせ、3に加える。
好みの濃さになるまで水分を飛ばしながら炒める。
火を止め、ねぎを加えて混ぜ合わせる。
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