青梗菜とひき肉のあんかけ焼きそば
peachy0307 @cook_40030870
我が家の焼きそばといえばこれ。こんがり麺にあんかけをたっぷりからめてドウゾ♪
このレシピの生い立ち
普通の焼きそばにも飽きたので、挽肉と野菜であんかけにしました。
青梗菜とひき肉のあんかけ焼きそば
我が家の焼きそばといえばこれ。こんがり麺にあんかけをたっぷりからめてドウゾ♪
このレシピの生い立ち
普通の焼きそばにも飽きたので、挽肉と野菜であんかけにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとしょうが、ねぎ、しいたけはみじん切り、青梗菜はざく切りにしておきます。
- 2
ごま油を熱してにんにく、しょうが、ねぎ、しいたけを炒め、挽肉を入れ色が変わったら酒を入れ、青梗菜を加えて炒めます。
- 3
オイスターソースを加え、水、他調味料を加えて軽く煮込みます。味はお好みで調節して下さいね^^
- 4
別のフライパンに麺を入れ焼きほぐし、ぎゅーっと押しつけるようにして焼き色を付けます。仕上げにごま油を周し入れます
- 5
片栗粉を水でとき、様子を見ながら3に加えて完成♪麺と一緒に盛りつけます。
コツ・ポイント
あんかけは少し味が濃い方が美味しいと思います。しょうゆ＆みりんの和風味がごま油が入るととたんに中華になります♪普段はナスで作るレシピ、この日は青梗菜で作りました、ナスバージョンも美味しいですよー^^）
つくれぽ
家族が美味しいって言ってくれるごはんがつくりたい。※つくれぽありがとうございます！コメント機能が復活？！してたの気づかずスルーしてました（ ; ; ）忘れた頃のコメントになり申し訳ないです！
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