オクラとひじきの＊胡麻サラダ

オクラとひじきの＊胡麻サラダ-レシピのメイン写真

オクラとひじきの＊胡麻サラダ

chiibubu @cook_40055749

2019.10話題入り♥鉄分補給！ひじきがたくさん食べられる美味しいサラダです。オクラの粘りには疲労回復の効用があります
このレシピの生い立ち
存在感のあるジャンボオクラ(ダビデの星)の形を活かした料理を考えて。

2019.10話題入り♥鉄分補給！ひじきがたくさん食べられる美味しいサラダです。オクラの粘りには疲労回復の効用があります
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存在感のあるジャンボオクラ(ダビデの星)の形を活かした料理を考えて。

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オクラとひじきの＊胡麻サラダ

chiibubu @cook_40055749

2019.10話題入り♥鉄分補給！ひじきがたくさん食べられる美味しいサラダです。オクラの粘りには疲労回復の効用があります
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存在感のあるジャンボオクラ(ダビデの星)の形を活かした料理を考えて。

2019.10話題入り♥鉄分補給！ひじきがたくさん食べられる美味しいサラダです。オクラの粘りには疲労回復の効用があります
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材料

4人分位

オクラ(ジャンボオクラ使用) 2本
ひじき(乾) 10㌘
人参 3㎝位
すり胡麻大さじ2
★マヨネーズ大さじ1
★酢大さじ1
★砂糖小さじ1
★醤油小さじ1
★カラシ(チューブ) 小さじ1

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作り方

1

水で戻したひじきは、さっと茹でてキッチンペーパーを使い絞る。
オクラは塩をまぶし、1~2分茹でて小口切りに。
2
人参は細い千切りにし、1と胡麻を合わせます。
3
★を混ぜる。
(味見して、カラシを加減してね！)
4
すべてを混ぜて完成！
5
今回使用したのは、ゴロンとした太いジャンボオクラ(ダビデの星)です。切り口も綺麗で食べごたえもあります。
6

赤オクラは茹でると色が飛んでしまうので、薄く切り、生でどうぞ♪

コツ・ポイント

ひじきの水分は絞って下さい。

今回ジャンボオクラを使っていますが、普通のオクラの場合は本数増やして下さいね。

コーン、水菜、豆などを入れてボリュームup も◎

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chiibubu @cook_40055749

2015/08/09 06:54に公開

「捨てない　使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m

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このレシピのキーワード

サラダひじきオクラにんじん

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