型を準備します。紙シートが無ければバターと小麦粉で準備しましょう。

クルミやクランベリーは細かく刻んで置きます。ナッツ類とドライフルーツの組み合わせが美味しいよ！お好みで良いですが・・・

常温で柔らかくしたバターに砂糖をすり混ぜていきます。バターが固ければ少しレンジにかけても良いです。

写真は解るように卵がそのまんまですが溶き卵にします。
３に溶き卵を少しづつ加えながら混ぜていきます。

４にホットケーキミックスを加えて練らないようにしっかり混ぜ合わせましょう。
オーブンを１８０度４０分位で予熱。

５に２を加えてざっくり混ぜます。

全体にクルミなどが混ざるようにして置きましょう。

型に生地を入れます。少し固めなので入れ終わったら均等にして置きましょう。オーブンで焼きます。

ジャムはお好みの物で構いません。焼いている間にジャムシロップを作ります。

ジャムとラム酒などで合わせて良く混ぜて置きます。

焼きあがったら串などで刺してみて何も付いて来なければOK。まだのようでしたら少し焼いて下さい。焦げそうならホイル等かけて

焼きあがったら熱いうちに１０をハケ等で塗ります。粗熱が取れたら型から出して網等の上で冷まします。

紙シートをはがして出来上がり。お好みの大きさに切って食べてね！