まずはジャガイモを掘る。しかしこれが結構な重労働だったりします。雨上がり後が楽かも・・・

ちっちゃいのを選別、よく水洗いして水切りします。その後、電子レンジで予備加熱すると後が楽です。

表面の皮がカリカリとなるように揚げます。時々楊枝で刺して揚げ具合を確認して下さい。

塩を振り掛けて完成です。ホクホクでビールのつまみにピッタリです。