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☆酵素吸収☆和風きのこサラダ
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☆酵素吸収☆和風きのこサラダ-レシピのメイン写真

☆酵素吸収☆和風きのこサラダ

M☆ITO
M☆ITO @cook_40182201

食事改善でアトピー治癒を目指しています。腸の働きが免疫系に影響を及ぼします。体重も9キロ落ちました!
このレシピの生い立ち
このレシピは酵素ごはん(鶴見隆史著)で紹介されていたものを少しアレンジしました。
免疫強化 抗がん作用 視力強化 便秘解消 風邪予防 疲労回復 肌荒れ 美肌、抗酸化作用 安眠効果 骨の形成 貧血予防

食事改善でアトピー治癒を目指しています。腸の働きが免疫系に影響を及ぼします。体重も9キロ落ちました!
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☆酵素吸収☆和風きのこサラダ

M☆ITO
M☆ITO @cook_40182201

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材料

1人分
  • えのき ひとつまみ
  • 木耳 2枚
  • 切り干し大根 ひとつまみ
  • 人参 1/4
  • ピーマン 1/2
  • キャベツ 2枚
  • ゆずポン酢 小さじ2
  • 塩麹 小さじ1
  • 甘麹 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 亜麻仁油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜をアバウトな50度洗い

    • ☆酵素吸収☆和風きのこサラダ作り方1写真
  2. 2

    木耳と切り干し大根を水に浸して戻す

    • ☆酵素吸収☆和風きのこサラダ作り方2写真
  3. 3

    人参、ピーマン、キャベツを適当な大きさに切る

    • ☆酵素吸収☆和風きのこサラダ作り方3写真
  4. 4

    ①と②の水を切りえのきを加え塩麹であえて冷やす

  5. 5

    ④
    にドレッシングを加えて美味しくいただきます!

    • ☆酵素吸収☆和風きのこサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

食感を大切にしたいので水切りをしっかりやるといいです。

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M☆ITO
M☆ITO @cook_40182201
2015/07/26 10:58に公開
アトピーで食事改善による治癒を目指しています。腸の働きが免疫系に影響を及ぼします。試行錯誤で、半日断食、生食と加熱食1:1で酵素の働きを高め、腸を整えます。少しづつ効果が出始め、体重も9キロ落ちました!油は炎症を促進するリノール酸を抑え、炎症を抑制するαリノレン酸を中心に摂ります。
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このレシピのキーワード

えのき にんじん キクラゲ キャベツ ピーマン こうじ 切り干し大根

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