エビピラフはバターで２～３分炒め、
お皿に細長く盛り付ける。

ゆで卵を輪切りにして目にする。赤パプリカは細く切りうろこにする。

アスパラは穂先のほうを使いしっぽに尾ひれにする。

ちくわに細切りにしたキュウリを詰める。茹でたエビ、アスパラ、ミニトマトを飾る。