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魔法のつゆ-レシピのメイン写真

魔法のつゆ

わっかないみなみ
わっかないみなみ @cook_40042363

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材料

  • みりん 100cc
  • 日本酒 100cc
  • 醤油 200cc
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    みりん 日本酒を鍋に入れ少し弱い中火にかけます 泡が出てきたら鍋を傾け菜箸で混ぜます

    • 魔法のつゆ作り方1写真
  2. 2

    一~二分で火がつきますのであわてず鍋をコンロから離しゆっくり大きく揺らしてアルコ-ルを飛ばします

    • 魔法のつゆ作り方2写真
  3. 3

    アルコールが飛んだら 火をごく弱火にして砂糖を入れよく混ぜて二~三分煮詰めます 

  4. 4

    火加減はそのままで醤油を入れ周りからちいさな泡が出てきたら火を止め粗熱を取り容器にいれ冷蔵保存します

コツ・ポイント

我が家では500のペットボトルに入れ つぎ足ししています

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わっかないみなみ
わっかないみなみ @cook_40042363
2009/05/05 12:01に公開
料理作るのとても楽しいです
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日本酒

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