フライパンに油をひき中火にかけ溶き卵を流し入れ錦糸卵を作る。冷めたら包丁で細かく千に切る。

フライパンに油をひき生姜を入れ中火にかける。香りが出てきたら豚ミンチを入れ炒める。火が通れば調味料を入れ甘辛く仕上げる。

きゅうりは千切り、赤玉ねぎは薄切りにする。うどんを茹で冷水につけざるにあける。

更にうどんをのせすべての材料を飾り上からめんつゆをかければ出来上がり。