豚は1.5センチ幅くらい、ちんげん菜も1.5センチ幅くらいに。

水を小さめなフライパンに入れ、豚肉とちんげん菜を入れて沸騰させる。沸騰したら中火に。

豚肉の色が変わったら(火がとおったら)、めんつゆ、酒、みりんを投入。
ここで丼にごはんをよそっておくとスムーズです☆

たまごを軽く解き、半分より少し多めの量を流し入れる。外側を一周くらい。

一分後に、残りのたまごを中央にいれ、10秒待って火を止める。

ごはんにのっけて、めしあがれ♪
のりがあったら散らしても◎