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夏!レンジで5分!おくらとえのきの梅和え
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夏!レンジで5分!おくらとえのきの梅和え-レシピのメイン写真

夏!レンジで5分!おくらとえのきの梅和え

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

夏は食欲ないし作るのも・・・
そんな時はレンジだけ!梅でサッパリとした一品を♪
1人約31kcalとダイエットにも◎

このレシピの生い立ち
美味しそうなオクラがあったので、これを使ってヘルシーに、そしてじめじめしたこの季節に食べたくなるようなレシピを考えました♪

夏は食欲ないし作るのも・・・
そんな時はレンジだけ!梅でサッパリとした一品を♪
1人約31kcalとダイエットにも◎

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美味しそうなオクラがあったので、これを使ってヘルシーに、そしてじめじめしたこの季節に食べたくなるようなレシピを考えました♪

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  1. その他
  2. 夏に食べたい料理
  3. 火を使わない夏料理
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夏!レンジで5分!おくらとえのきの梅和え

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

夏は食欲ないし作るのも・・・
そんな時はレンジだけ!梅でサッパリとした一品を♪
1人約31kcalとダイエットにも◎

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美味しそうなオクラがあったので、これを使ってヘルシーに、そしてじめじめしたこの季節に食べたくなるようなレシピを考えました♪

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そんな時はレンジだけ!梅でサッパリとした一品を♪
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材料

2~3人分
  • えのき 200g(1袋)
  • おくら 5本
  • 梅干し 1個
  • ●A
  • かつお節 2~5g
  • 白だし 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 氷 5個(50g)
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作り方

  1. 1

    器にオクラを入れ、ラップをしてレンジで30秒加熱。
    取り出して氷水につけ冷やす。

    • 夏!レンジで5分!おくらとえのきの梅和え作り方1写真
  2. 2

    同じ器で石づきをとったえのきを1分30秒加熱。
    取り出してすぐにAを入れ混ぜる。

    • 夏!レンジで5分!おくらとえのきの梅和え作り方2写真
  3. 3

    氷が解けるのを待つ間にオクラを3mm幅の輪切りに、梅干しの身を種から外し、みじん切りに。
    全て混ぜて出来上がり♪

    • 夏!レンジで5分!おくらとえのきの梅和え作り方3写真

コツ・ポイント

オクラを氷水に浸して冷ますのは、熱によりオクラの色が褐色に変わるのを防ぐためです。

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栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367
2013/06/27 06:14に公開
拒食症を克服してミスキャンパスに。オンライン料理教室にて「夕飯を朝みんなで作っちゃおう!」開催中。栄養士、キノコ検定2級フードスペシャリスト資格2013年全国トップ。ミシュラン掲載店、食べログ高評価店、ルレエシャトーを巡ることが日々の楽しみ♪クックパッドスープ本、ベストレシピ掲載
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このレシピのキーワード

梅肉和え えのき オクラ かつお節 梅ぼし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18613398
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