卵黄をといて、生クリームを入れ泡立てないようにまぜる。

そこに砂糖、塩、甘酒を入れ、しっかりまぜる。

砂糖が溶けたら、用器にいれ、一晩冷凍する

(☆)キウイを小さくきり、裏ごしし、砂糖を加え、コーンスターチを少しずつ加えてとろみをつけたら冷蔵庫に入れ冷やす。

ストロベリーソース(市販)は冷やしておく

アイスか固まったらさらに盛り付けて完成！