※の調味料を先に
合わせておく。
次にフライパンを
弱火にかけ肉を
並べていく。

厚揚げを一口大に切り、フライパンに入れ、よく水切りしたもやし、斜め切りしたネギを入れ強火で炒める。

タアツァイは、もやしやネギの太さを参考に切り、塩コショウ後、※の合わせ調味料を入れ、全体になじませる。

卵を割り入れ、ざっくり混ぜて火が通りれば完成。