肉の脂身と赤身の間を切る。
ただ、それだけだと少し丸まることもあるので、全体に斜めに切り目を入れておくとよい（両面）

○の調味料をすべて合わせて、１の肉に馴染ませる。

両面に軽く片栗粉をふるい、余分な粉ははたいておく。

フライパンに5ミリくらい油を引き、１８０度くらいの温度で弱火で5分揚げ、裏返して4分揚げる。

カリッとしたら出来上がり！！