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塩鶏大根
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塩鶏大根-レシピのメイン写真

塩鶏大根

マナシドニー
マナシドニー @cook_40181828

あっさり塩味の煮大根が食べたくなったら!
このレシピの生い立ち
大根とチキンがあったので。塩味の方が醤油味よりスープも楽しめるし、あっさりあいているのでヘルシー!

あっさり塩味の煮大根が食べたくなったら!
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大根とチキンがあったので。塩味の方が醤油味よりスープも楽しめるし、あっさりあいているのでヘルシー!

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材料

3-4人分
  • 大根 1本
  • 鶏肉(ドラムスティック) 10本位
  • お酒 大3くらい
  • 塩 2つまみくらい
  • ネギ 少々
  • だしつゆか麺つゆ 大3
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作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさ(いちょう切り)にして、ひたひたになる位のお水とチキンと調味料を入れて圧力鍋へ

    • 塩鶏大根作り方1写真
  2. 2

    圧力を掛けて5分くらいしたら火を切って、そのまま圧力が落ちるまで放置。

  3. 3

    出来上がったら味をみながら塩で調整。
    ネギを飾って出来上がり

    • 塩鶏大根作り方3写真
  4. 4

    スープは卵を溶いて、わかめ、白ごまを入れて卵スープにすれば一石二鳥!

    • 塩鶏大根作り方4写真

コツ・ポイント

圧力鍋を使えば時短!鶏肉はどの部位でもいいと思いますが、スープのだしになるので骨のある手羽先やドラムスティックなどがオススメ
塩味だけで薄いようだったら、少し醤油を垂らしてもいいかも。

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マナシドニー
マナシドニー @cook_40181828
2013/07/10 09:05に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 大根 鶏肉 酒

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