使った材料です。
写真のおからは３００ｇ入りで、この３分の１を使用、ゴーヤも小さいものですが、この半分を使用しました。

ゴーヤは種とわたを取り薄切りにしてから、ニンジンは千切りにしてから、１～２cmに切ります。

鍋に油（オリーブオイルを使用しています）を引き、ゴーヤとニンジンをざっと炒めます。

缶詰を加え全体がなじむまで更に炒めます。

火を弱め、おからを加えて更に炒めます。

水にめんつゆを入れたものを回し入れ、混ぜながらしばらく炒め煮にします。
最後に荒挽きコショウを振り全体になじませます。