豚肉の甘辛ビビンバ
お野菜たっぷり栄養満点です！
お好きな野菜をナムルにして・・・
このレシピの生い立ち
お弁当何しようかなぁ～と冷蔵庫をのぞいて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ナムル作り
人参、ほうれん草、キャベツは軽く茹でて塩とにんにくすりおろしとごま油で和える。エリンギは焼いて塩胡椒。 - 2
ナムルはにんにくを和えているため塩が効きやすいので少なめに。味見をして調節を。
- 3
豚肉は軽く塩胡椒しておく。
☆をすべて混ぜ味見をして辛さと甘さの調節。
豚肉を焼き☆を入れ焼きからませる。 - 4
温泉卵
熱湯に冷蔵庫から出した生卵を静かに入れ8分放置。できあがり！ - 5
彩りよく盛って最後に温泉卵を落とせばできあがり！
コツ・ポイント
野菜はしゃきしゃきが残る程度に軽く火を通すこと。豚肉に対してたれが多いくらいでちょうどいいです。ご飯と温泉卵の味付けも兼ねているので。コチュジャンの代わりに豆板醤でも。
最後にお好みでゴマやネギ、のりをトッピングしてもおいしいよ♪
つくれぽ
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