茹でた枝豆をさやから取り出しておく。干し桜海老をﾌﾗｲﾊﾟﾝで乾煎りしておく（ﾌﾗｲﾊﾟﾝを揺すりながら30秒）

沸騰したお湯でﾊﾟｽﾀを茹でる（塩はなし）（4分）別のﾌﾗｲﾊﾟﾝに●を入れ火を付ける。フツフツさせた状態を保つ。

4分茹でたﾊﾟｽﾀをﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ更に煮込んでいく。（5分）時々かき混ぜながら、出来上がり1分前に枝豆も加える。

ｿｰｽが蒸発し過ぎたり、ﾊﾟｻつく様なら少量づつ茹で汁を加え調整する。桜海老を加え、混ぜ合わせたら出来上がり。