下準備：無塩バターを常温に戻しておく。薄力粉をふるっておく。オーブンを170ﾟに余熱。

無塩バターをクリーム状になるまで練る。

２のボウルに砂糖を３回に分けて加えそのつどよく混ぜる。全体が白っぽくなるまで混ぜる。

３のボウルに溶いた卵を３回に分けて加え、よく混ぜる。(一気に加えると分離するので注意)

２枚重ね、ぐるぐる巻いてラップでくるみ冷凍庫で１時間置く。

凍ったら、厚さ5mmほどに切っていき170ﾟのオーブンで15～20分焼いて完成。