鶏肉巻おにぎり Ver.ガーリックライス
KANA☆KO @cook_40091894
鶏ムネ肉で、お安く＆ヘルシーに作ります。ご飯に下味をつけておけば、大きめの肉巻きおにぎりでも薄味で仕上げられます。
このレシピの生い立ち
TVで見た鶏肉の肉巻きおにぎりを作ったら、「ご飯に味が少し欲しいかも・・」と夫からアドバイス。少しアレンジしました。
鶏肉巻おにぎり Ver.ガーリックライス
鶏ムネ肉で、お安く＆ヘルシーに作ります。ご飯に下味をつけておけば、大きめの肉巻きおにぎりでも薄味で仕上げられます。
このレシピの生い立ち
TVで見た鶏肉の肉巻きおにぎりを作ったら、「ご飯に味が少し欲しいかも・・」と夫からアドバイス。少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉を厚さ１～1.5ｃｍくらいにそぎ切り（大体４～６枚）にし、ラップをかけて麺棒なので薄く叩き伸ばす。
- 2
１．の肉に塩・こしょうをしておく。
- 3
ガーリックライスを作る。
にんにくをみじん切りにし、油をひいたたフライパンに入れ弱火で香りを出す。 - 4
３．に炊いたご飯を入れ、中火にして炒める。塩・ブラックペッパーで味付けをして、一旦別の皿に取り出しておく。
- 5
４．のガーリックライスを俵型のおにぎりにする（４個分）。２．のお肉でおにぎりを包む。
- 6
フライパンに油をしき、５．のおにぎりをしっかりと焼いて、※１か※２で味付けをする。
コツ・ポイント
・こしょうは、ガーリックライスには粗挽きタイプ、下味用には細かいものが良いです。
・油は、よりヘルシーにしたい場合、クセのないグレープシードオイルがお勧めです。
・味付けは、照り焼き風でも焼肉風でもあいます。
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