ケーキ用マーガリンをクリーム状になるまでよく練る(白っぽくなるまで)
オーブンは180度に予熱
しておく。

①に薄力粉を一気に入れてよく混ぜる。

別のボウルに卵を割りいれ、よくときほぐし、砂糖を数回に分けて入れる。完全に溶けるまで混ぜる。

③を②に数回に分けて入れる。よく混ぜる。

パウンド型に入れ、170度のオーブンで40分ぐらい焼く。焼き色を見て時間は調整。竹串をさして何もついてこなかったらOK!

型から出さないで、型ごと横にして冷ます。あら熱がとれたら、ラップできっちり包み冷蔵庫で保存する。焼き立ても美味しいです。