豚肉は一口大。ターサイは5センチ幅に。にんにくはみじん切り。

豚肉を●の調味料で揉みこみ10分ほどおいて下味をつける。◎の合わせ調味料を合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出てきたら豚肉を炒める。

8割がた豚肉に火が通ったらターサイを入れ、さっと炒める。

◎の合わせ調味料を回しいれ、全体を絡めるように炒めて出来上がり。