ブイヨンスープにトマトジュース、だしの素、カレールーをいれ塩、胡椒で味をきめて火を入れ温める

ウィンナー、野菜はさいの目に切って、1に入れ火を通し、沸騰直前まで温度をあげて溶き卵を入れかきたまにする。

ご飯は最後に入れて少し火を通す程度にして、冷蔵庫で冷やす。

ひやしたリゾットをお皿に盛り、チーズ、バジルをトッピングして完成。