アスパラガスは4cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

卵は溶きほぐしてA、塩・こしょう少々を加える。

ココット皿にバターを薄く塗り、アスパラ・ベーコンを半量ずつ入れ、卵液を半量ずつ流しいれる。

オーブントースターで15分ほど焼く。竹串を刺してみて火が通っていたら出来上がり。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。