鍋を火から下ろして、パルスイート大さじ１加え溶かし、牛乳２００ｃｃを加える。

３を濾しながら優しく、４に流し入れる。手早く作業をする。寒天は冷蔵庫に入れなくても固まりはじめます。

そのままでも固まりますが、冷蔵庫にいれると冷えて美味しいです。１時間位で出来上がり。

４等分に切ってからお好みのサイズに切って器に盛り、パルスイート大さじ１に対して水１～２を溶いたシロップをお好みでかける。