玉ねぎを食べやすい大きさに切り、油をひいたフライパンで炒める。弱火でフタをしてじっくり。

エリンギ・キャベツも食べやすい大きさに切る。

豚肉・②を①に入れ一緒に炒める。
和風だし顆粒・みりん・生姜・ニンニクも加える。

醤油も入れてひを強めて炒めて水分をとばす。

ご飯をよそった器に④を盛る。
お好みで刻みのりを飾る。