揚げナス×キュウリ大根のさっぱり和え

Name: 揚げナス×キュウリ大根のさっぱり和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 2本; キュウリ 1/2本くらい; 大根 20ｇくらい; ごま油 小さじ2くらい; 塩 適量; コショウ 適量

揚げなすに、ポン酢&かつお節も美味しいですが、たまには野菜たっぷりかけるのも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
玉ねぎみじん切りも加えていましたが、子供には少し辛くなるようなので、キュウリ＆大根で作ってます。

材料

2人分

調味料の分量も野菜の分量も適当でＯＫです。
ポン酢等混ぜても美味しいです。
キュウリ1本分で作って、タッパーに入れれば冷蔵庫で日持ちします。他の料理にもお試しください。

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KENIKONG @kenikong

2013/07/04 06:00に公開

女の子2人のママです。友達に作り方を教えてほしいとよく言われるので、はじめました。手抜き料理ばかりで、分量は適当です。薄味なので、濃い味付けがお好きな方は調味料の分量を増やしてください。毎日、野菜とキノコたくさんのご飯作ってます。お試しください。

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