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揚げナス×キュウリ大根のさっぱり和え
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揚げナス×キュウリ大根のさっぱり和え-レシピのメイン写真

揚げナス×キュウリ大根のさっぱり和え

KENIKONG
KENIKONG @kenikong

揚げなすに、ポン酢&かつお節も美味しいですが、たまには野菜たっぷりかけるのも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
玉ねぎみじん切りも加えていましたが、子供には少し辛くなるようなので、キュウリ&大根で作ってます。

揚げなすに、ポン酢&かつお節も美味しいですが、たまには野菜たっぷりかけるのも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
玉ねぎみじん切りも加えていましたが、子供には少し辛くなるようなので、キュウリ&大根で作ってます。

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揚げナス×キュウリ大根のさっぱり和え

KENIKONG
KENIKONG @kenikong

揚げなすに、ポン酢&かつお節も美味しいですが、たまには野菜たっぷりかけるのも美味しいですよ。
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玉ねぎみじん切りも加えていましたが、子供には少し辛くなるようなので、キュウリ&大根で作ってます。

揚げなすに、ポン酢&かつお節も美味しいですが、たまには野菜たっぷりかけるのも美味しいですよ。
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材料

2人分
  • ナス 2本
  • キュウリ 1/2本くらい
  • 大根 20gくらい
  • ごま油 小さじ2くらい
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは食べやすい大きさに切って素揚げす
    る。

  2. 2

    キュウリ・大根を細かく切る。ごま油・塩・コショウで味付けする。

  3. 3

    ①の上から②をかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

調味料の分量も野菜の分量も適当でOKです。
ポン酢等混ぜても美味しいです。
キュウリ1本分で作って、タッパーに入れれば冷蔵庫で日持ちします。他の料理にもお試しください。

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KENIKONG
KENIKONG @kenikong
2013/07/04 06:00に公開
女の子2人のママです。友達に作り方を教えてほしいとよく言われるので、はじめました。手抜き料理ばかりで、分量は適当です。薄味なので、濃い味付けがお好きな方は調味料の分量を増やしてください。毎日、野菜とキノコたくさんのご飯作ってます。お試しください。
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このレシピのキーワード

揚げナス なす 大根 キュウリ

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