じゃがいもの半量を茹で、皮をむきマッシュポテト状にする。(電子レンジで加熱してもOK)

残りの半分を粗みじんにする。水にはさらさない。

1と2を混ぜ、塩こしょう・コンソメスープの素・片栗粉を加えてよく混ぜる。

お好みに合わせて小判形や丸形に成型する。

フライパンに油を熱して両面にこんがり色がつくまで揚げ焼きする。