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茄子のそぼろ煮
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茄子のそぼろ煮-レシピのメイン写真

茄子のそぼろ煮

イズミルミル
イズミルミル @cook_40054671

季節の野菜でさっと一品!なすとひき肉でこくのある煮物♪
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夏になるとよく作る 夏の煮物

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • ひき肉 100g
  • ししとう 6本
  • しょうが(みじん切り) 少々
  • サラダ油 小匙1
  • だし汁 1カップ
  • 調味料
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大匙1
  • 砂糖 小匙1
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作り方

  1. 1

    なすは洗って縦半分に切り、一口大に切る

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、しょうが、ひき肉を入れ炒め、なすを炒める

  3. 3

    2に出し汁、調味料を入れ煮る。最後にししとうを入れさっと煮る

コツ・ポイント

☆茄子やししとうの色が変わらないように鍋の蓋
はしないで煮ます。

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イズミルミル
イズミルミル @cook_40054671
2013/06/30 01:45に公開
ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ なす ひき肉 ししとうがらし しょうが

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