長寿牡蠣だし かしわ飯
壱岐の島「長寿牡蠣」 @Iki_Chojukaki
九州の味、かしわご飯
このレシピの生い立ち
長寿牡蠣だし・・「長寿牡蠣」「かつお」「昆布」「椎茸」「にぼし」の５種類をそれぞれの旨みが引き立てあうようにブレンドし、まったく新しいタイプの「お出汁」が誕生しました。いつもの基本だしに独特の甘みがお料理に秀逸な味わいをもたらしてくれます。
長寿牡蠣だし かしわ飯
九州の味、かしわご飯
このレシピの生い立ち
長寿牡蠣だし・・「長寿牡蠣」「かつお」「昆布」「椎茸」「にぼし」の５種類をそれぞれの旨みが引き立てあうようにブレンドし、まったく新しいタイプの「お出汁」が誕生しました。いつもの基本だしに独特の甘みがお料理に秀逸な味わいをもたらしてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を１～１．５cm切 人参みじん切り、ごぼうみじん切り、椎茸は薄切りにします。
- 2
フライパンにごま油をいれ、鶏もも肉をいれ「長寿牡蠣のたれ大さじ２」「はちみつ小さじ２」で炒めます。
- 3
３、鶏肉が炒まったら、野菜を入れさっと炒めます。バッドなどに移し荒熱をとります
- 4
４、炒めた後のフライパンに残っただし汁は、水をいれて混ぜた後、炊飯器のといだお米にいれます。
- 5
５、米をといで炊飯器にいれ、「長寿牡蠣のたれ大さじ４」と醤油小さじ１、ごま油中さじ２、水４００ｃｃをいれ、ご飯をたきます
- 6
炊き上がったらご飯をまぜます。しばらく蒸らしてください。
コツ・ポイント
薄味がお好みの方は、「長寿牡蠣だし」を減らしてください。濃い味がお好みの方は、「長寿牡蠣だし」をすこしおおめにしてください。
通販サイトでは、～送料無料キャンペーン中～ ⇒「長寿牡蠣」で検索して下さい。穏やかな壱岐の島東部の内海湾（うちめわん）には、日本のモン・サン＝ミシェルと呼ばれる小島神社があり、ここパワースポット周辺で「長寿牡蠣」「長寿真珠」を養殖しております。「長寿牡蠣」と４種類の厳選素材をブレンドした「長寿牡蠣だし」「壱岐名物ゆずを入れた 牡蠣ゆずポン酢島ぽん」を使った簡単美味しいメニューをご紹介中！
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