自家製桜でんぶ☆白身魚の切り身で簡単♪
moriam @cook_40043131
白身魚の切れ端が余ったら簡単に桜でんぶができます。巻き寿司にもちらし寿司にも彩りを。子供が喜びます♪
このレシピの生い立ち
卵と乳製品アレルギーの娘に添加物なしのものを、とできるだけ自家製を作るようにしています。毎日のごはんなのでできるだけ簡単に美味しい作り方を、と心がけています☆
自家製桜でんぶ☆白身魚の切り身で簡単♪
白身魚の切れ端が余ったら簡単に桜でんぶができます。巻き寿司にもちらし寿司にも彩りを。子供が喜びます♪
このレシピの生い立ち
卵と乳製品アレルギーの娘に添加物なしのものを、とできるだけ自家製を作るようにしています。毎日のごはんなのでできるだけ簡単に美味しい作り方を、と心がけています☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆を耐熱容器に入れて３分くらい加熱し、熱いうちに汁を切って一旦洗って水気をちゃんと拭き取る。
- 2
１をほぐして身だけの状態にしてフライパンに投入していく。
- 3
ホイッパーでほぐしながら酒、甜菜糖を加える。ホイッパーで絶えず混ぜながら焦がさないように水分を飛ばす。
- 4
出来上がりは白っぽいので、赤くしたい場合はビーツを茹でたお湯があったらそれを加える。
- 5
「家にビーツなんかないよ、ビーツスープなんか作らないよ」という場合は、梅酢を加える（その場合甜菜糖をもうちょっと増やす）
コツ・ポイント
食紅を使う場合は赤106号だったかな…。でもうちでは食紅を使ったことがないのです。
ID:18221136のビーツスープを少し取り分けておいて、それで着色するとごく少量で笑えるほどピンクになります。逆に赤くなりすぎないよう注意。
つくれぽ
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