鶏もも肉はスジと余分な脂肪を取り除いて厚みのある部分は開いて均等にし、塩コショウ(分量外)薄く振っておく。

☆を合わせて混ぜておく。

熱したフライパンで1を皮目から4分程(皮がキツネ色:写真参考)弱目の中火で焼き、返してまた4分程焼き色をつける。

2を回し掛けてすぐ蓋をして1番弱火にし6分程蒸し焼きにします。

蓋を取り肉を返しフライパンを揺すってタレを絡ませながら煮詰めていきトロミがついたら火を止めます。

食べやすい大きさにカットして器に盛り付けフライパンに残ったタレも掛けて完成!!