湯に塩を入れてペンネを茹で始める。

ゆで時間が残り5分ほどになったらフライパンにゴルゴンゾーラとモッツァレラを小さく切ったものと生クリームを入れ火にかける。

チーズが溶けるまで弱火でかきぜ、パルメザンチーズを加える。

ゆであがったペンネを3に入れ、塩、コショーで味をととのえる。