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ピリ辛だれで☆エリンギのお刺身☆
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ピリ辛だれで☆エリンギのお刺身☆-レシピのメイン写真

ピリ辛だれで☆エリンギのお刺身☆

粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

エリンギをチキンコンソメスープで煮てゆっくり味を含ませました　ツルリとした食感が不思議な美味しさです♪　
このレシピの生い立ち
エリンギがメインのレシピです！

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ピリ辛だれで☆エリンギのお刺身☆

粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

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材料

一皿分
  • エリンギ 1パック
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 酒 大さじ１
  • 水 150ｃｃ
  • つけダレA
  • （耐熱容器でラップ無しで30秒加熱）
  • ごま油 大さじ１
  • タカのつめ（小口切り） 1本（お好みで加減して）
  • つけダレB（よく混ぜておく）
  • ポン酢 大さじ半分
  • カロリーハーフマヨネーズ 大さじ半分
  • 牛乳 大さじ半分
  • わさび（チューブ入り） ２cm（お好みで加減して）
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作り方

  1. 1

    エリンギは3cm長さに切って太いものは縦に２等分しておく

    • ピリ辛だれで☆エリンギのお刺身☆作り方1写真
  2. 2

    鍋に水　コンソメ顆粒　さけを入れて火に賭け軽く沸騰したらエリンギを加え落し蓋をして蓋をし３分にて火を止めそのまま冷ます

    • ピリ辛だれで☆エリンギのお刺身☆作り方2写真
  3. 3

    味を良く含ませたエリンギを3ミリくらいにスライスしレタスなどと一緒に盛り付け　お好みのたれで頂きます

    • ピリ辛だれで☆エリンギのお刺身☆作り方3写真
  4. 4

    • ピリ辛だれで☆エリンギのお刺身☆作り方4写真
  5. 5

    つけダレA

    • ピリ辛だれで☆エリンギのお刺身☆作り方5写真
  6. 6

    つけダレB

    • ピリ辛だれで☆エリンギのお刺身☆作り方6写真

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れて味を含ませるとひんやりして美味しいです
普通にわさび醤油でも美味しいです

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粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246
2009/05/14 10:05に公開
菜の花のからし和え✨なんであんなに美味しいんだろ！？
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このレシピのキーワード

刺身 エリンギ 牛乳 酒 わさび

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