切り身は皮と骨を取り、塩胡椒で下味をつけます。

☆を合わせて、切り身をつけます。塗ってもOK

★を合わせて、2の切り身にふんわりと付けます。

残った☆を乗せて、その上に★をかけます。

200度に予熱したオーブンで15分焼きます。

工程5の応用を追記
☆と★を混ぜてそぼろ状にして上に乗せたほうが簡単でした。