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わが家の絶品餃子
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わが家の絶品餃子-レシピのメイン写真

わが家の絶品餃子

mikabooo
mikabooo @cook_40067859

いつものタレで食べてもおいしいけど、ゆず胡椒で食べてみて！
このレシピの生い立ち
餃子パーティをしたくて50個分のレシピを自分の覚書として！

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材料

50個分
  • 挽き肉 350g
  • ニラ 1束
  • キャベツ 1/8
  • 白菜 3枚
  • みそ 大1
  • ニンニク 2かけ
  • 酒 大2
  • 醤油 大1
  • ガラスープの素 大1
  • ごま油 大1
  • オイスターソース 大1
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ニラ•キャベツ•白菜をみじん切りにし、塩を振って野菜のくさみを消すために、みそを入れよく混ぜる。

    • わが家の絶品餃子作り方1写真
  2. 2

    挽き肉によく水気を絞った野菜と、残りの調味料をすべて混ぜ、冷蔵庫に30分寝かす。

    • わが家の絶品餃子作り方2写真
  3. 3

    今回は海老入りも作りました！
    基本の具材にむきエビを刻んで混ぜます。

    • わが家の絶品餃子作り方3写真
  4. 4

    ギョウザの皮に包んで、片栗粉を敷いた皿に並べる。

    • わが家の絶品餃子作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油をしき餃子を焼く！
    焼きあがりに再びごま油をまわしかけて、出来上がり♪

    • わが家の絶品餃子作り方5写真

コツ・ポイント

仕上げにごま油をまわしかけるとパリッとして美味しくなります(^o^)

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mikabooo
mikabooo @cook_40067859
2013/06/22 12:10に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 ひき肉 キャベツ にんにく 酒 味噌

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