熱したフライパンにオイルとバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

牛肉を入れ、ちょっと色が変わるくらいまで炒めます。チキンストックの素を２個入れます。

小麦粉を入れ、全体に混ざるよう、しっかり混ぜ合わせます。

小麦粉が全体にからまってなじんだら、水を入れ、またしっかり混ぜ、一度沸騰させます。

レモン汁がかかったマッシュルームとほうれん草を加えます。

ほうれん草がちょっとしんなりしてきたらクリームを加え、沸騰させすぎないよう火を調節し、ひとつかみのチーズを入れます。

塩、コショウで味を調節して、全体がこんな感じになったらお皿に盛って出来上がり。

さらさらのソースになったらパスタにでもパンや、ご飯にでも。。

今回私達はごはんのリクエストがあったので、ごはんといただきました。