材料をすべて切る。新じゃがは一口大に、ハムと玉ねぎは細切り。新じゃがは切ったら竹串がすんなり刺せるくらいまでゆでる。

中火に多めのバターをフライパンに敷いて、まず玉ねぎを少し透明になるまで炒めたら、ハムを加えてさっと混ぜ炒める。

次に茹で上がった新じゃがを加えて塩こしょうする。ポテトに少しきつね色の焦げ目ができるまで混ぜ炒める。

お皿に盛りつけて出来上がり。