ブロッコリーと胸肉✩にんにくマヨ醤油炒め
Phalange @mewni_1004
マヨネーズの下味で胸肉を柔らかく♬
更にマヨ醤油でコクのある味付けをしてみました❤
このレシピの生い立ち
胸肉を柔らかくするのにマヨネーズを使ったので、味付けにも使ってみようと思い作ってみました。
ブロッコリーと胸肉✩にんにくマヨ醤油炒め
マヨネーズの下味で胸肉を柔らかく♬
更にマヨ醤油でコクのある味付けをしてみました❤
このレシピの生い立ち
胸肉を柔らかくするのにマヨネーズを使ったので、味付けにも使ってみようと思い作ってみました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎も固い部分を除いて短冊切り。耐熱容器に入れラップをし、レンジ600W/
1分30秒かける。 -
- 2
むね肉は皮と余分な脂を除き一口大にそぎ切り。ビニール袋に●のマヨとクレソルを入れて揉みこみ、30分ほど置いておく。
-
- 3
フライパンににんにくみじん切りとサラダ油を入れ、中火にかける。香りが立ってきたらむね肉を入れて両面焼き色をつける。
- 4
酒小さじ2を入れふたをして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、ブロッコリーも入れてさっと炒める。
- 5
■のマヨネーズと醤油を混ぜ合わせて、4.に入れて良く絡めるように混ぜて出来上がり✩
コツ・ポイント
・ブロッコリーをレンジにかける時、クッキングペーパーを敷いた上にブロッコリーを入れてレンジにかけると、水っぽくなりにくいです。
・手順5.でマヨ醤油を入れる時、ブロッコリーを真ん中に集めてブロッコリーめがけて入れると味が染みやすくなります。
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