玉ねぎ、にんじんは、みじん切りにし、肉、小麦粉、ウスターソース、塩コショウを混ぜ６等分する。

板のりの上に６等分の１を薄く延ばし（巻き込む最後の部分３センチほど残す）その上におおば５枚を乗せ６等分の１を又乗せる。

海苔の
手前を１センチ折り込んで、のり巻きを作る。最後の部分に水をつけ止める。

フライパンに２センチ位の油を入れ１８０度に熱する。のり巻きの止めを下にカラっと揚げる。