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大根の肉味噌あんかけ
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大根の肉味噌あんかけ-レシピのメイン写真

大根の肉味噌あんかけ

acchin721
acchin721 @cook_40037648

軟らかい大根にピリ辛な肉味噌がピッタリ!
ご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
立派な大根を買ったので(^^)

軟らかい大根にピリ辛な肉味噌がピッタリ!
ご飯が進みます(^^)
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acchin721
acchin721 @cook_40037648

軟らかい大根にピリ辛な肉味噌がピッタリ!
ご飯が進みます(^^)
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材料

2人分
  • 大根の丸切り(2㎝ぐらいの厚さ) 4つ
  • 肉味噌あんかけ
  • 豚挽き肉 200g
  • 生姜の擦りおろし 小1
  • お酒 大1
  • ☆豆板醤 小2
  • ☆テンメンジャン 小3
  • ★お水 150cc
  • ★お砂糖・オイスターソース 各小1
  • ★塩 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 白ネギの細切り 1/2本分
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作り方

  1. 1

    大根は好みの柔らかさまで食べる直前まで下茹でする。
    白ネギは水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンに豚挽き肉と生姜を入れて炒め、全体に火が通ったらお酒を加えてアルコールを飛ばしながらさらに炒める。

  3. 3

    続いて☆も加えてしかり炒め、★も足して煮込む。
    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    お皿に大根を盛り付け、③の肉味噌をかけて、白ネギをトッピングしたら出来上がり!

コツ・ポイント

大根は好みの分厚さでOKです!
辛さはお好みで調節してくださいませ(*^_^*)

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2012/03/26 23:05に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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このレシピのキーワード

肉味噌 あんかけ 大根 豚ひき肉 酒 しょうが 長ネギ

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