鶏ささみは筋を取り除き、観音開きにしてから一口大に切る。

１に●をまぶし軽く揉んでおく。

玉ねぎは薄切り、トマトは種を取り除き一口大、ニンニクは芯をとり薄切りに。

油をひいたフライパンにニンニクを入れ香りが立ったら2を入れ中火で炒める。片面色が変わったら玉ねぎ、トマトも炒める。

めんつゆを回し入れ、蓋をして弱火で1〜2分蒸し焼きにする。

皿に盛り、乾燥パセリやかいわれ大根などで彩り良く仕上げて完成！