ピーマンは洗って水気を切って，内側に小麦粉をまぶしておく。

豆腐は600wのレンジで２分ほど温め，水切りをしておく。

豆腐の水切りが終わったら，挽き肉,卵,豆腐,パン粉を混ぜる。

塩コショウで味を整えたら，ピーマンに詰める。

肉側を下にしてフライパンに並べ焼いていく。焦げ目がついたらひっくり返す。

たれを合わせておき，回しかけて少し煮る。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。