エビ→殻をむき、片栗粉をまぶす
そら豆→さやを剥き、塩ゆでして薄皮も剥く
トマト→ざく切り
玉ねぎ→粗みじん切り

オリーブオイル（分量外大さじ2）で玉ねぎとにんにくを炒め、透明になってきたらエビを加え、焼き色をつける。
焼きすぎ注意！

トマトとそら豆、味付けの塩、砂糖、ケチャップを加え少し炒めたら、生クリームと牛乳を加える。

味をみながら塩で調整。