果実酒用の瓶はよく洗って熱湯消毒し、乾燥させておく。

いちごは流水でよく洗い、水分を切る。へたは手で取り除いておく。

レモンは皮を取り除いてから大きめの輪切りに。(皮の部分には苦味があるので)

材料を交互に入れていく。ブルーベリーは冷凍を使いましたが、生がある時期にはフレッシュなものでも。

香り付けに、ラム酒を加える。これはブランデーやキルシュなどお好みで。なくてもOK

時々瓶をゆすって混ぜ、中の圧を抜いておく。漬けこんで１０日目。中の果実はとりだして、シロップは濾して保存する。

寒天ゼリーを作ってみました。水を少し減らして、シロップを使います。

シロップ１：炭酸５くらいで割った、ストロベリーソーダです。炭酸は甘くないものでちょうどいいくらいです。