シシトウのヘタを取ります。大根は皮を切って除け、厚さ約5㎜〜1㎝位の輪切りにします。

鍋に水を入れ、火にかけます。沸騰してきたら切った大根をいれます。

大根が柔らかくなったら、シシトウ、めんつゆ、ちりめん雑魚を入れて更に煮ます。

大根やシシトウに味が馴染んできたら火を止めて、皿に乗せて出来上がり。