食感たのしい♥和風エッグスラット
snow☆fire @cook_40132706
長イモのシャキシャキ食感♥とろとろ半熟卵との相性も抜群の1品(*´ー｀*)“和風”
このレシピの生い立ち
長いもの消費(*゜▽゜)_♥…じゃがいもで作るのが主の“エッグスラット”…和風でもイケるんじゃないかなーと。
食感たのしい♥和風エッグスラット
長イモのシャキシャキ食感♥とろとろ半熟卵との相性も抜群の1品(*´ー｀*)“和風”
このレシピの生い立ち
長いもの消費(*゜▽゜)_♥…じゃがいもで作るのが主の“エッグスラット”…和風でもイケるんじゃないかなーと。
アプリでひらく作り方
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【材料の下準備】
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- 2
長いも(10cm)は皮を剥き、スライサーで細切りにする。
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- 3
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- 4
海苔(8切4枚)を刻んで入れ、ざっくり混ぜる。(✳韓国海苔でも◯)
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- 5
耐熱容器に盛り付ける(150ml容器3つ分)
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- 6
たまご(1容器に1個)を割り入れる。(✳中央を窪ませておくと、卵が中心にくるよ)
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- 7
【蒸す】
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- 8
フライパンに高さ2cm 程度の水を入れ、沸騰させる。
- 9
器が熱振動で倒れないように、フライパン底にキッチンペーパーを敷き、その上に容器を並べる。
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- 10
フライパンに蓋をし、強火で1分、その後火力を落として、弱火で3～5分蒸す。
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- 11
【トッピング】
- 12
ネギ(小口切 1～2本分)をのせ、しょうゆ(小1×3容器)をかける。
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- 13
バケットをお好みで添えて完成！
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コツ・ポイント
“半熟卵”を完成させるため、蒸すときの火加減は、強火は1分程度にしてください♥その後、弱火で数分。余熱で固まらせるイメージで(*゜▽゜)
つくれぽ
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