鶏肉のさっぱりワイン煮
さっぱりの秘密は少し入れたバルサミコです
夏にも食べたいさっぱり煮です
このレシピの生い立ち
鶏肉をさっぱりと食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は軽く塩コショウをしておく
玉ねぎは大きめのくし切りにしておく - 2
深めの鍋に中火でサラダ油を熱したら皮目から鶏もも肉を入れる
少し焦げ目がついたらひっくり返し玉ねぎも入れる - 3
少し炒め合わせたら赤ワインを入れて沸騰させアルコールをとばす
アルコールがとんだら●を全て入れて弱火にし蓋をして煮込む - 4
柔らかくなるまで30分から1時間煮込み、水分がなくなればできあがり
皿に盛りお好みでコショウをかけていただきます
コツ・ポイント
さっぱり感を強めたい場合は砂糖を大さじ1に、少し甘めに仕上げたい場合は大さじ２を入れます
今回は骨付きのもも肉を使いましたが、もちろん骨なしのもも肉で大丈夫です
つくれぽ
新米主婦です。皆さんのレシピを参考に毎日おいしくヘルシーな食卓作りを目指しています。ブログもしていますので、よかったら見てくださいねhttp://ameblo.jp/take-pierre/
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