たけのこご飯

Name: たけのこご飯
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ２合; ゆでタケノコ 150ｇ; A|だし 3/4カップ; A|酒 大さじ2; A|しょうゆ 小さじ2; A|塩 小さじ1/3; 油揚げ １枚; 木の芽 適量

春の香りを楽しむにはやっぱりこれ！地中から掘り出したタケノコはアクが少ないので、茹でずに使っていただけます。
このレシピの生い立ち
南伊豆のひとあし早いタケノコはアクがあまりありません。そのままお料理に使って頂きつつ、香りを楽しんでくださいね。

材料

たけのこは歯ごたえも魅力なので、繊維を活かすような切り方（縦切り）をすると食感も楽しめます。

南伊豆湯の花 @cook_40125485

2012/03/25 08:01に公開

南伊豆町にある湯の花直売所で毎月一回、栄養士の菊池由江さんによる、地元の野菜をふんだんに使用した試食会が行われております。南伊豆の伝統食なども交え、おふくろの味を皆さんどうぞ堪能してください。　　　■HPはこちらhttp://yunohana-shop.com/

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