畑の焼きカレーパン
STREETママ @cook_40035008
あっさりカレーパン！2個でもたべれる～～＼(~o~)／そんな感じです（笑）
このレシピの生い立ち
大豆が大好き！カレーのフィリングにして、ヘルシーに焼きカレーパンにしてみたら凄くあっさりして食べやすかったんです！ぜひ、お試しを（*^_^*）
畑の焼きカレーパン
あっさりカレーパン！2個でもたべれる～～＼(~o~)／そんな感じです（笑）
このレシピの生い立ち
大豆が大好き！カレーのフィリングにして、ヘルシーに焼きカレーパンにしてみたら凄くあっさりして食べやすかったんです！ぜひ、お試しを（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
生地を作る。ホームベーカリーに強力粉、ドライイースト、砂糖、無塩バター、塩、水を入れ1次発酵までして8分割する。
-
- 2
生地を1次発酵させている間に、フィリングを作る。少々の油でみじん切りにした玉ねぎニンジン、ベーコン炒めて水を入れる。
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- 3
そこに大豆の水煮を入れて、ガラムマサラ、ローリエ、コンソメ、カレールウを入れて少し煮ていく。
- 4
コーンスターチを大さじ3の水で溶き、カレーの具に回し入れよく混ぜる。とろみがついてきたら、火からおろして良く冷ます
- 5
完全に冷めたフィリングを生地の上にのせお尻の部分をしっかりと閉じる。ここが甘いと焼いた時に中身が出てくるので。
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- 6
丸めた生地の表面に水を塗り、次はパン粉をつける。
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- 7
間隔を開けて並べ、スプレーオイルがあれば表面に適量吹きつける。なければスプーンで少しずつ回しかける。
-
- 8
200度のオーブンで15～20分焼き色が付くまで焼く。出来上がり～～（*^_^*）
-
コツ・ポイント
カレーの具の水分が多いと包みにくいので、気をつけてください。ここではリーンパン生地で焼いてますが、リッチパン生地でもお好みでいいと思います。焼きパンですが、揚げても美味しかったです。揚げ油にラードを足すとカリッとした食感になります。
つくれぽ
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